街ラボくねっと

美味しい物を一つ一つ心をこめて作り、人との温かみのある関わりを大切にする「和こく屋」。
今川焼を買いに来る方や店を通り過ぎる方と笑顔でお話しする店主が作る江戸川区の名産野菜の小松菜を合わせた「今川焼小松菜」をご紹介。フワフワな生地には小松菜を混ぜており、小松菜の味がしっかりと感じることができる。ぎっしりとつまった北海道産の小倉あんの甘さとも抜群の相性で、美味しくてヘルシーな和菓子である。今川焼小松菜は2016年12月までの期間限定商品であるが、それ以降も当日予約を行えば頂くことが可能である。ほっかほかの温かい今川焼を食べながら、和気あいあいと店主や常連さんとお話したり、お土産に持って帰ったり、近所の大島小松川公園で食べたりと、おいしい今川焼と一緒に様々な出来事に触れ合える一品であると感じた。